2月25日，泸州老窖科技馆正式落成。泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼表示，泸州老窖科技馆为大众生动展示了“浓香鼻祖”在工艺创新、人机一体化智能系统、绿色低碳等领域的突破性成果。科技馆的诞生，将为泸州老窖科学技术创新成果展示提供重要窗口、成为固态酿造行业产学研协同创新的重要纽带，深度彰显民间传统文化与科技自信。
2月24日—25日，川酒集团召开2025年目标冲刺大会，会议强调，2025年是川酒集团的改革突破年，集团及联盟酒企要全力冲刺营收400亿元、利税总额15亿元的目标。
具体来看，要围绕集团“换道抢跑，五环同行”创新发展的策略，狠抓原酒建设，持续筑牢产业高质量发展根基；狠抓白酒定制，提升集团品牌效能；狠抓五大中心建设，健全白酒创新营销体系；狠抓多元化产业，赋能酒业主业；狠抓人才体系建设，强化企业核心竞争力。
近日，行业知名经理人侯林辉加盟国花瓷西凤酒，出任总经理一职。此番加盟，被视为国花瓷西凤酒开启2.0时代的关键落子。侯林辉表示，国花瓷西凤酒拥有专注名酒产业链发展的公司优势；双品牌运营、不可复制的品牌优势；超高辨识度的产品的优点；以及具有行业变革性的“黑土地”模式优势。国花瓷要成为西凤品牌全国化的先锋军，将聚焦四大优势，对应解决行业经销商的风险问题、利润问题、动销问题、渠道问题
2月26日，枝江酒业召开2025年全国经销商大会，据枝江酒业总经理张道红透露，2024年枝江酒业全年销售增长10%，新招商客户85家，核心产品销量占比增长20%，吨酒单价上涨25%，核心市场宜昌、武汉增长10%，公司实现了企稳回升、稳中有增的总体目标。
皇台酒业2月26日在互动平台回答投资者提问时表示，目前公司控制股权的人未发生明显的变化，请持续关注公司的公开信息。
2月26日，百威亚太控股有限公司发布了重要的公告，自2025年4月1日起，全球首席供应链运营官程衍俊将接替杨克，出任百威亚太首席执行官及联席主席。
程衍俊，1996年担任Anheuser-Busch China首席酿酒师，负责生产及管理工作 ；2005年，程衍俊被任命为哈尔滨集团的首席执行官；2009年至2024年期间，担任亚太地区供应链与物流副总裁，负责中国、韩国、印度和东南亚地区的相关业务。
近日，贵州南将酒业集团有限公司通过遵义综合保税区外贸综合服务平台，成功实现首批通关测试酱香型白酒出口韩国。南将酒业有关人员表示，2025年计划在RCEP成员国布局4个海外仓。
日前，由竹山茶业集团有限公司研发的竹山硒茶中式精酿啤酒正式投产。该产品运用低温原叶萃取技术，每瓶容量为1000毫升，原麦汁浓度为12°。目前已陆续在十堰市近百个门店上架售卖。未来，该公司还将推出红茶啤酒。
近日，临泉县文王贡酒工业文化园景区成功获评3A级旅游景区。据悉，为助力临泉县工业旅游发展安徽文王酿酒股份有限公司在公司内打造了文王贡酒工业文化园，近两年共接待游客5.2万人次。
茅台与富邑葡萄酒共线日，茅台集团党委书记、董事长张德芹与到访的澳大利亚富邑葡萄酒集团奔富全球总经理唐沐今举行座谈，双方就酒类品牌国际化进行了探讨交流。
2月25日，胡润研究院发布《2024胡润中国500强》，列出了中国500强非国有企业，按照企业价值进行排名，共有三家非国有酒企上榜，其中，郎酒以650亿元价值排名第164位；迎驾贡酒以520亿元价值排名第232位；剑南春以400亿元价值排名310位。
2月24日，宿迁市委书记盛蕾到宿迁市洋河新区调研。调研中，盛蕾强调，宿迁市洋河新区要紧紧围绕建设“中国酒都核心区”，持之以恒抓项目、强产业、促融合、惠民生，努力打造更具活力的新区；要着力做强产业支撑；要持续丰富产业形态；要扎实推动产城融合。坚持以产促城、以城兴产，科学布局生产、生活、生态空间，注重把“酒”元素深度融入城市建设，统筹提升产业质态、塑造城市特色。
2月24日，遵义市委常委、仁怀市委书记、仁怀经开区党工委书记常文松到茅台镇调研非公有制企业生产经营工作。他表示，全市非公有制企业要坚守品质底线，增强企业综合竞争力；要积极适应市场变化，加强品牌建设，拓宽营销渠道，优化产品价格体系；要坚决守牢生态环保和安全生产两条底线，确保企业持续健康发展；要以“黔酒全球行”“黔酒中国行”为载体，积极组织“小而精”“小而优”的非公有制企业参展，推动仁怀酱香型白酒走向世界。
2月24日，工业与信息化部消费品工业司发布首批中国消费名品名单，共有28个酒类品牌入选。
首批中国消费名品名单·企业品牌涉酒的有：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、西凤酒、古越龙山、衡水老白干、青岛啤酒、贵州习酒、郎酒、重庆啤酒、燕京、张裕、丹泉、红星、仰韶彩陶坊、黄鹤楼酒、乌苏啤酒、天佑德、宁夏红；首批中国消费名品名单·区域品牌涉酒的有：赤水河谷中国酱香；中国消费名品成长企业名单涉酒的有：三沟、李渡酒、云门、稻花香、黄关、桥畔、西鸽酒庄、国菲。